{"id":94,"date":"2026-03-10T06:13:32","date_gmt":"2026-03-10T06:13:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.server-85.de\/fleischereipetzold\/?page_id=94"},"modified":"2026-06-22T09:56:08","modified_gmt":"2026-06-22T09:56:08","slug":"ueber-uns","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fleischereipetzold.de\/index.php\/ueber-uns\/","title":{"rendered":"\u00dcber Uns"},"content":{"rendered":"\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-23h1q-d5f8afebd5509ea8bd95a29b7ef3a072\">\n.avia-section.av-23h1q-d5f8afebd5509ea8bd95a29b7ef3a072{\nbackground-repeat:no-repeat;\nbackground-image:url(https:\/\/www.fleischereipetzold.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/header-scaled.jpg);\nbackground-position:0% 0%;\nbackground-attachment:scroll;\n}\n.avia-section.av-23h1q-d5f8afebd5509ea8bd95a29b7ef3a072 .av-section-color-overlay{\nopacity:0.3;\nbackground-color:#020202;\n}\n<\/style>\n<div id='av_section_1'  class='avia-section av-23h1q-d5f8afebd5509ea8bd95a29b7ef3a072 main_color avia-section-default avia-no-border-styling  avia-builder-el-0  el_before_av_one_half  avia-builder-el-first  avia-bg-style-scroll av-section-color-overlay-active av-minimum-height av-minimum-height-50 av-height-50  container_wrap fullsize'  data-section-bg-repeat='no-repeat' data-av_minimum_height_pc='50' data-av_min_height_opt='50'><div class=\"av-section-color-overlay-wrap\"><div class=\"av-section-color-overlay\"><\/div><div class='container av-section-cont-open' ><main  role=\"main\" itemprop=\"mainContentOfPage\"  class='template-page content  av-content-full alpha units'><div class='post-entry post-entry-type-page post-entry-94'><div class='entry-content-wrapper clearfix'>\n<section  class='av_textblock_section av-mmorzn5d-8dd1ca068e3aad4bf7d6f86fd720c854 '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/CreativeWork\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><h4 style=\"text-align: center;\">\u00dcber Uns<\/h4>\n<\/div><\/section>\n<\/div><\/div><\/main><!-- close content main element --><\/div><\/div><\/div><div id='after_section_1'  class='main_color av_default_container_wrap container_wrap fullsize'  ><div class='container av-section-cont-open' ><div class='template-page content  av-content-full alpha units'><div class='post-entry post-entry-type-page post-entry-94'><div class='entry-content-wrapper clearfix'>\n<div  class='flex_column av-194zu-85b67e36bc0448481917aa45a114fe87 av_one_half  avia-builder-el-2  el_after_av_section  el_before_av_three_fifth  avia-builder-el-first  first flex_column_div  '     ><section  class='av_textblock_section av-mmos0f2i-5728ea422d06d0e8bdd8673fcf149894 '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/CreativeWork\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p data-start=\"80\" data-end=\"331\">Am 01.07.1931 er\u00f6ffnete Max Hartmann mit seiner Ehefrau Elsa seine Fleischerei Hartmann auf der Buchholzer Stra\u00dfe (jetzige Fleischerei Neubert) in Annaberg. F\u00fcnf Jahre sp\u00e4ter, am 01.04.1936, zog die Fleischerei nach Buchholz auf die Karlsbader Stra\u00dfe.<\/p>\n<p data-start=\"333\" data-end=\"538\">Mit viel Flei\u00df, Engagement und Enthusiasmus wurde der Handwerksbetrieb aufgebaut, \u00fcber die Wirren der Kriegs- und Nachkriegszeit gef\u00fchrt und b\u00fcrgte mit seinem Namen stets f\u00fcr handwerkliche Meisterqualit\u00e4t.<\/p>\n<p data-start=\"540\" data-end=\"921\">Die Familientradition wurde am 01.01.1960 weitergef\u00fchrt, als der Sohn, Fleischermeister Karl Hartmann, mit Ehefrau Ingeborg die Fleischerei \u00fcbernahm. Der Kundenstamm wurde in dieser Zeit wesentlich erweitert, der Betrieb laufend modernisiert und trotz \u201esozialistischer Planwirtschaft\u201c die Kundschaft mit Qualit\u00e4tsware verw\u00f6hnt. Lange Warteschlangen vor dem Gesch\u00e4ft bezeugten dies.<\/p>\n<p data-start=\"923\" data-end=\"1403\">In der 3. Generation \u00fcbernahm am 01.01.1983 Schwiegersohn Bernd Petzold mit Ehefrau Gudrun (geborene Hartmann) den alteingesessenen Familienbetrieb. Zu DDR-Zeiten zur Massenproduktion gezwungen, kam mit der Wende die Chance, sich wieder auf die \u00fcberlieferte Handwerkstradition zu st\u00fctzen sowie Neuheiten auf dem Wurstsektor zu kreieren. In diesem Zusammenhang wurden die Verkaufs- und Produktionsr\u00e4ume modernisiert und die Fleischereitechnik den heutigen Erfordernissen angepasst.<\/p>\n<p data-start=\"1405\" data-end=\"1674\">Seither k\u00f6nnen die Kunden aus einem reichhaltigen, aus eigener Produktion stammenden Sortiment hochwertiger Fleisch- und Wurstwaren w\u00e4hlen, Spezialit\u00e4ten des Hauses probieren sowie f\u00fcr Festlichkeiten aller Art den beliebten Platten- und Partyservice in Anspruch nehmen.<\/p>\n<p data-start=\"1676\" data-end=\"2070\">Mittlerweile ist Tochter Carla in die Fu\u00dfstapfen ihrer Eltern getreten und selbst Fleischermeisterin. Sie schloss ihre Meisterausbildung im Jahr 2002 als Jahrgangsbeste von 408 Jungmeistern mit der Note 1 ab. Durch diese sehr gute Leistung, aber auch durch die vielen neuen Ideen bei der Produktion und im Service vervollkommnet sie zusammen mit ihrem Team das Fleischerhandwerk st\u00e4ndig weiter.<\/p>\n<p data-start=\"2072\" data-end=\"2224\">Seit dem 01.01.2015 leitet sie nun in 4. Generation die Geschicke der Traditionsfleischerei und freut sich auf viele sch\u00f6ne Jahre und zufriedene Kunden.<\/p>\n<\/div><\/section><\/div>\n<div  class='flex_column av-128rq-fe2addc1c5b447f4af4d689509e6c8e0 av_three_fifth  avia-builder-el-4  el_after_av_one_half  el_before_av_image  first flex_column_div  column-top-margin'     ><\/div>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-mqmabpid-d06b9584b0c317f7cb5da9dacea5df17\">\n.avia-image-container.av-mqmabpid-d06b9584b0c317f7cb5da9dacea5df17 img.avia_image{\nbox-shadow:none;\n}\n.avia-image-container.av-mqmabpid-d06b9584b0c317f7cb5da9dacea5df17 .av-image-caption-overlay-center{\ncolor:#ffffff;\n}\n<\/style>\n<div  class='avia-image-container av-mqmabpid-d06b9584b0c317f7cb5da9dacea5df17 av-styling- avia-align-center  avia-builder-el-5  el_after_av_three_fifth  el_before_av_gallery '   itemprop=\"image\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/ImageObject\" ><div 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